Lucía Méndez-Vigo

Trabajos de Lucía Méndez-Vigo

• Guía del índice glucémico en la cocina vegetal: energía estable sin complicarse25 de octubre de 2026
  Guía práctica sobre el índice glucémico de cereales, frutas, legumbres y endulzantes con combinaciones para desayunos y
• Guía para encontrar opciones plant-based en restaurantes no veganos de Sevilla29 de septiembre de 2026
  Guía práctica para identificar y adaptar platos basados en plantas dentro de las cartas de restaurantes convencionales e
• Cómo adaptar recetas tradicionales andaluzas a una versión vegana sin perder sabor7 de agosto de 2026
  Guía práctica para transformar platos clásicos andaluces en versiones vegetales mediante sustitutos de lácteos, huevo y
• Ideas de Menú Saludable para Llevar: Opciones Frescas y Rápidas4 de junio de 2026
  Descubre opciones de menú saludable para llevar, incluyendo bowls de quinoa, wraps personalizables y batidos verdes para
• Las mejores fuentes de proteína vegetal que debes conocer21 de mayo de 2026
  Lista detallada con las principales fuentes de proteína vegetal, criterios de selección nutricional y consejos prácticos
• Beneficios de una dieta basada en plantas para la energía diaria25 de diciembre de 2025
  Análisis práctico sobre cómo una dieta basada en plantas impacta los niveles de energía diaria, con casos de estudio y l
• Cómo preparar el bowl de ensalada perfecto y equilibrado3 de diciembre de 2025
  Guía práctica para preparar bowls de ensalada nutricionalmente completos. Detalla proporciones de macronutrientes, bases